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Violence and arrests at campus protests across the nation; CA election worker turnover has soared in recent years; Pediatricians: Watch for the rise of eating disorders in young athletes; NV tribal stakeholders push for Bahsahwahbee National Monument.

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House Democrats say they'll vote to table a motion to remove Speaker Johnson, former President Trump faces financial penalties and the threat of jail time for violating a gag order and efforts to lower the voting age gain momentum nationwide.

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Bidding begins soon for Wyoming's elk antlers, Southeastern states gained population in the past year, small rural energy projects are losing out to bigger proposals, and a rural arts cooperative is filling the gap for schools in Pennsylvania and West Virginia.

Nutricionistas se oponen al "Free Pass" para escuelas de CO

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Thursday, October 23, 2014   

DENVER - Este viernes es el Día Nacional de la Alimentación, y se invita a los coloradeños a hacer más que sólo comer, al celebrar esta fecha. Los defensores de la nutrición esperan que se les unan más adeptos de todo el país, para mejorar sus dietas y políticas alimentarias.

Un tema sensible es si los sistemas escolares deben seguir las guías federales de mejoramiento alimentario, de 2012, tomando en cuenta que distritos como Douglas County, en Colorado, han dicho que los nuevos estándares impactan la venta de comida y aumentan el desperdicio.

Theresa Hafner, directora ejecutiva de administración de empresas en Denver Public Schools, dice que a las escuelas no se les debe dar "paso libre."

"No quiero que retrocedamos en el progreso que ya logramos," de acuerdo a Hafner. "Creo que estamos haciendo cosas buenas. Es interesante leer que los niños están engordando más y más. No creo que el refrigerio escolar sea la causa, más bien creo que necesitamos modelar el cómo."

El sistema de escuelas públicas de Denver (DPSS, por sus siglas en inglés) es el mayor del estado, con 80 mil estudiantes; casi 50 mil de ellos reciben refrigerio diario. El sistema escolar ayuda para complementar la necesidad de alimentos frescos de nuestras granjas en propiedad distrital, y trata de comprar productos del estado cuando es posible.

Por su parte, Hafner afirma que ofrecer opciones a los estudiantes, como una barra de ensaladas, también es una manera excelente de aumentar el atractivo de los refrigerios escolares.

Michael Booth, editor administrativo de la revista Health Elevations, de la Colorado Health Foundation (Fundación de la Salud de Colorado), publicó recientemente una investigación sobre el tema. Su estudio encontró que muchos sistemas escolares del estado están utilizando formas para alcanzar los estándares alimentarios, y actuando como "palancas" en el esfuerzo por mejorar la salud del estado.
 
"No deberíamos andar tratando de avergonzar a la gente para forzarla a comer mejores alimentos," de acuerdo a Booth. "Hay recursos políticos que podrían usar quienes hacen las políticas y mejorar el sistema alimentario para todos."

Hafner reconoce que es más fácil que los distritos más grandes, como el suyo, consigan comida a mejores precios, por su poder de compra. Opina que la respuesta a los problemas que enfrentan distritos menores con las nuevas guías de nutrición, no debiera ser la renuncia, sino buscar un acercamiento de equipo.

"Estoy más que feliz de usar, digamos, mis camiones, repartiéndonos comida, digamos, desde el área Pueblo y digamos que si andan por un pequeño distrito escolar, qué tal si pudieran dejar algo de abarrotes que yo pude adquirir con mi poder de compra para un pequeño distrito escolar entre nosotros y ellos," de acuerdo a Hafner.

El año pasado Colorado también aumentó el número de escuelas que ofrecen desayuno a los estudiantes. Se trata del programa Breakfast After the Bell, Desayuno Después de la Campana, que trajo alimento a otros 40 mil nuevos estudiantes. El estado espera gastar 170 mil dólares durante el primer año, pero los nuevos refrigerios representan más de 14 millones en recuperación de la USDA.


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